将牛奶、鸡蛋、植物园、盐、酵母混合,搅拌均匀,放入面粉
手涂油,将面揉光滑,面一定要软,边揉边摔打,手黏时就涂点油,揉好面放在温暖处发酵。
发酵至两倍大,将案板抹油,面倒至案板上简单将面团按成面片,用保鲜膜盖好,松弛20-30分钟。
将醒好的面团切成条,两条按在一起,用筷子压一下,宽度与长度随自己喜欢。锅中油温达成6成热时,油条下锅,油温为放入油条马上浮起,温油随时控制调整。
中火炸至金黄色捞出。
捞出,控油,开吃!
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