葱油拌面

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看过汪老师和黄小厨做的葱油拌面后,尝试着做一次,成功

用料  

50g
面条 250g
酱油 3勺
半勺
小葱 4根
3个
蚝油 1勺

葱油拌面的做法  

  1. 葱,蒜切好,晾干水分(避免下油锅时炸锅)

    葱油拌面的做法 步骤1
  2. 锅中放入菜油,热锅冷油,加入葱蒜炸至焦黄关火

    葱油拌面的做法 步骤2
  3. 关火后加入酱油,蚝油,白糖拌匀(关火是防止油温过高,糖下锅后糊掉)

    葱油拌面的做法 步骤3
  4. 葱油,放凉待用(可增加油,葱,蒜的量,一次性多炸些葱油,晾凉后装罐放冰箱,下次煮面直接拌入葱油)

    葱油拌面的做法 步骤4
  5. 面煮好后放入凉白开过一下

    葱油拌面的做法 步骤5
  6. 过水后的面条拌入适量葱油,开吃

    葱油拌面的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2019-07-28 13:17:19
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葱油拌面的答疑

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