鸡蛋在碗里搅匀,然后加入盐,葱花,少量花椒粉玉米面粉和白面粉大概比例3:1,加入面粉量不要太多,否则会影响味道,放入量视鸡蛋而定,加入少量水搅成糊状。水不要多,要不影响口感。少量的水可以使鸡蛋搅拌的更均匀。
锅底油,然后把调好的糊均匀的摊成饼,掌握好火候
表面烙到微焦,出锅
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