辫子面包（初级西点师配方）
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人做过这道菜
满满酱啊0128
配方可以做7个面包，每个60g
用料
辫子面包（初级西点师配方）的做法
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除盐和黄油外，所有原料混合，打成面团（夏天用冰水，防止酵母在打面过程中发酵）
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加入黄油和盐，打到出筋（不用出手套膜）
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面团分成7个剂子，每个60g，揉成光滑圆团待用
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将面团逐个擀开
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逐个按压卷成长条
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逐个搓成长条，回缩后再搓长，反复多次，不要一次用力搓到位
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辫子造型图解1
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辫子造型图解2
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辫子造型图解3
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辫子造型图解4
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发酵一小时
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刷上蛋液，烤箱200/180，12-13分钟
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金灿灿的辫子面包出炉
