红糖核桃馒头

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作为一个四川人,表示从来没有吃过红糖核桃馒头~这是第一次做也是第一次吃~很好吃啊,很养胃~做法也超级简单~今日早餐,配上一杯豆浆,完美!

用料  

食材A
面粉 250克
红糖 50克
温水 120克
酵母 2.5克
食材B
核桃 2个
红糖(最好用老式红糖) 20克
面粉 6克

红糖核桃馒头的做法  

  1. 将红糖放入温水中融化,冷却至手温后放入酵母,再放入面粉,开始揉面,揉至面团表面光滑。

    红糖核桃馒头的做法 步骤1
  2. 将面团整形成长条,切成馒头形状,中间割一刀(适当深一点),放置醒发。

    红糖核桃馒头的做法 步骤2
  3. 将食材B中的核桃、红糖切细,与面粉混合,放入醒好的馒头中。

    红糖核桃馒头的做法 步骤3
  4. 水烧开,上锅蒸12分钟,蒸好后焖3分钟。

    红糖核桃馒头的做法 步骤4

小贴士

⭕️食材A中用的红糖是一般细红糖,食材B中用的老式红糖,一般红糖也可以,老式红糖做出来的颜色更深更好看,我的这个菜谱食材B中红糖没有加很多,所以看起来要干一些,厨友们可以根据情况增减红糖。
⭕️真的很好吃哟~
 

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该菜谱发布于 2019-07-28 16:09:42
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红糖核桃馒头的答疑

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