千层紫薯馒头
7.6
综合评分
112
人做过这道菜
墨小沫77
白色的馒头太单一，那就做点特别的，增加了紫薯使馒头吃起来更加香甜又有营养，外表也特别好看哦~
用料
千层紫薯馒头的做法
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先把紫薯切块蒸熟后取出压碎。
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面粉倒入紫薯中，加入泡打粉和细砂糖，以及活化好的酵母水揉成光滑面团。
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面粉中加入泡打粉、细砂糖，再把酵母水加入混合均匀，揉成光滑面团。
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把紫薯面团和普通面团用擀面杖叠加擀成稍长面皮，厚度取决你做馒头的大小。
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擀好面皮后从边缘卷起，再用刀切。
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入蒸笼醒发，室温30度左右需要20分钟，室温更低，醒发时间就更长。
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开大火，上汽后蒸10分钟左右即可。
