蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕

除黄油蜂蜜外 其他所有食材混合揉成面团
然后再加入黄油反复揉成光滑的面团

四五分钟揉到能扩展
无需揉成手套膜
自家吃 只要健康好吃 没必要累个半死揉出手套膜
大神们直接飘过🌚

然后均等分成九个小面积
按扁对折 再对折卷起

豆沙馅揉成小丸子30克一个

取一个面团按扁包一个豆沙馅儿慢慢捏拢收口

收口朝下依次全部做好 放入烤盘 中间留间隙

现在是夏天 室温发酵1.5倍至两倍大
表面喷水或者抹水 然后撒上白芝麻

直接进烤箱不预热 烤箱慢慢升温的过程中还可以再发酵大一点儿
上下火160度 烤25分钟〔这是烤箱没有预热  如果室温发酵有点儿过 烤箱就得提前预热 进烤箱20分钟 这两种方法我都做过〕
烤的时候不能跑的远远的 要时不时观察 顶部稍有上色就加盖锡纸

时间到取出烤盘 给每个小餐包刷上蜂蜜

然后再放进烤箱 上下火180度两分钟

叮！出炉