桃山皮的月饼哦 💮

白芸豆提前一晚上泡水

第二天可以方便脱皮和煮熟哦

芸豆去皮，锅中加没过芸豆的水
开小火炖煮至芸豆软烂
也可以选择蒸熟

豆子煮好后加少许水（如果芸豆已经煮烂感觉成泥了，就不用再加水喽）用料理机搅打成细腻的芸豆泥

锅中加黄油（3块全部加进去）                    融化后倒入芸豆泥
全程小火炒制
中途加入适量奶粉和炼乳
这样芸豆泥奶味更浓郁

炒制芸豆泥有种成团的状态，而且不粘手就差不多了

盛出芸豆团，加入60g面粉，两者揉匀
想要漂亮颜色的可以分成不同份，加入紫薯粉、可可粉、抹茶粉调色就好了

馅料选择自己喜欢的
我做的有：红豆沙、乳酪蜜豆、摩卡咖啡
做好的皮每份30g
馅料每份20g

皮和馅料组装好，选择喜欢的模具压花
然后烤箱165度预热10分钟
再烤制10分钟就好了
不用过高温度，时间也不用太久

自己做的月饼，低脂又低糖，中秋也过的有滋有味

选个可爱的包装~ 超萌