溜肉段
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人做过这道菜
橙子酱家草莓屋
馋肉的时候，一定要吃溜肉段，百吃不腻🎈
用料
溜肉段的做法
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猪里脊肉洗干净，切成1.5厘米的正方形小块，青椒、胡萝卜、圆葱洗净控水，切片放在碗中备用；
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碗中放入淀粉跟水调成浆，比例大概是2比1，水少淀粉多，用筷子能挑起来就可以，
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切完的猪肉块，放入淀粉碗中，全部上浆
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锅里放油，小火，油冒泡泡后，上浆的猪肉块下锅炸至变色捞出，大火🔥，油温上来后，猪肉块在炸一次定型；
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锅里放油，放青椒、胡萝卜、圆葱炒变色，放入炸完的猪肉块，放入调完的酱汁煸炒，出锅前加入少量淀粉汁，出锅~
小贴士
1. 肉酥脆的方法，炸两次，炸一次出锅后一会会出油，两次可以锁住水分，吃的口感会酥脆，增加口感；
2. 我不吃葱姜蒜，所以出的菜谱里面也没有，大家做的时候可以在炒菜之前先放入葱姜蒜，再放入各种配菜；
2. 我不吃葱姜蒜，所以出的菜谱里面也没有，大家做的时候可以在炒菜之前先放入葱姜蒜，再放入各种配菜；
