中式香煎三文鱼
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人做过这道菜
朱朱家的厨房
对于不吃生食，又割舍不下三文鱼美味的族群，香煎恨晚啊～😄
用料
中式香煎三文鱼的做法
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鱼肉去皮去刺，切成1.5左右块，稍厚一点鱼肉的汁水锁在里面口感更佳，放入盐，料酒，黑胡椒粉，生姜末共同码味约十分钟
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锅烧很热放入少许橄榄油，小火煎，时间短一点，各面煎熟变色即可，因为三文鱼中不饱和脂肪酸丰富别让它给跑光啦😂如果有水的话用厨房纸吸一吸
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煎好后装盘即可
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撒上葱花开吃啦😍
小贴士
加强升级版：鱼切1.5公分厚寸块，葱蒜切碎粒，将葱蒜粒、料酒、花椒油、少许盐放入鱼块码味10分钟，锅烧热放少许橄榄油，将鱼块两面煎变色，鱼熟起锅码盘，将码味的葱蒜粒放锅，加水、醋、酱油、糖适量勾琉璃芡，浇在鱼块上。
