蜂蜜柠檬红茶粉冻
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人做过这道菜
小狸_snowriver
天气热了就不太想下厨，就想吃点，哦不，吸点酸酸甜甜凉飕飕的。
主要用了石花菜粉，除了粉冻，还可以做成
四果汤www.xiachufang.com/recipe/102340019/
水信玄饼www.xiachufang.com/recipe/103412460/
更多菜谱和制作小贴士，请关注微信公众号“杯茶流年”~
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用料
蜂蜜柠檬红茶粉冻的做法
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石花菜粉和清水都倒入锅中，一边加热一边用蛋抽搅拌至无结块。
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煮开后放入茶包，差不多10秒左右，茶汤呈微微红橙色即可将茶包取出，继续煮开5分钟左右。
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关火，趁热加入柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀。
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倒入模具，自然冷却后放冰箱冷藏一晚。
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要吃的时候取一个碗，碗中放入凉开水和一勺蜂蜜，搅匀；倒入冰块；冷藏好的粉冻切大块后倒入；剥出杏肉放入点缀。
小贴士
1、因为在煮的过程中会有水分蒸发，所以一开始的水量会稍微多一点。
2、蜂蜜可以用白糖或红糖代替，看各人喜好，甜度也可以自己调整。
3、这个方子做出来的粉冻像果冻一样好吸，淡淡的酸甜味，茶味比较淡、增加一点味觉层次。
4、一定要记得放冰。
5、吊干杏的味道跟蜂蜜柠檬红茶还比较搭，当然也可以放其他自己喜欢的水果和配料。
6、粉冻做好放冰箱，想吃的时候调配一下很快，最适合傍晚带着暑气回家时来一碗了~
2、蜂蜜可以用白糖或红糖代替，看各人喜好，甜度也可以自己调整。
3、这个方子做出来的粉冻像果冻一样好吸，淡淡的酸甜味，茶味比较淡、增加一点味觉层次。
4、一定要记得放冰。
5、吊干杏的味道跟蜂蜜柠檬红茶还比较搭，当然也可以放其他自己喜欢的水果和配料。
6、粉冻做好放冰箱，想吃的时候调配一下很快，最适合傍晚带着暑气回家时来一碗了~
