陕西家常油泼面

凉水和面 ，加一点盐，一边加水一边搅拌 ，揉成光滑的面团 ，醒面一小时左右。

注意⚠️ 这一步比较重要 ，面劲不劲道全在揉上，要使劲揉面，大约十分钟。

搓成长条 抹油

切成段

揉成火腿肠大小的条条

每个条条都抹上油

静待一小时左右

葱姜大料花椒备好 ，一会儿和油一起炸一下 ，炸到表面焦黄变黑 味道出来 ，将调料拣出。

摁成长条 ，再像拉面师傅一样 ，拉面 ，大约一条可以拉长至四倍。

具体操作步骤。锅开了，下面条。青菜一起煮一下。

面条放进碗里，上面撒上辣椒面芝麻和蒜末，热油浇下去，在凭自己的口味放入适量的醋生抽和味极鲜。一碗地道的油泼面就做好啦！