馄饨馅 包子馅 饺子馅 肉丸
7.6
综合评分
25
人做过这道菜
不遇江南
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 料酒 | （可放可不放） 如果肉腥的话 建议放一点。 |
| 小葱 | 6-7根 |
| 姜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 耗油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 葱姜水 （花椒10粒 少许葱丝 姜丝 然后倒入热水 泡半个小时 只要水 别的东西捞出扔掉） | 1碗 |
馄饨馅 包子馅 饺子馅 肉丸的做法
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往肉馅里面倒适量料酒 搅拌均匀 腌几分钟 如果买的肉不腥的话这步可以省略
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放入剁好的葱姜末
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分两次分别倒入两勺葱姜水（吃饭的小勺子） 然后顺时针搅拌 这个时候肉馅会慢慢的变得有粘性
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依次放入 酱油 耗油 十三香 糖 盐 顺时针搅拌均匀 然后再倒少许香油打散
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最后打入一个鸡蛋提鲜
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顺时针搅拌上劲即可
小贴士
记得交作业哦😊
