酥皮菠萝包

冰糖粉打好备用

除黄油和盐，其他材料用小美以30秒速度2.5-6混合，在3分钟揉面健，加黄油和盐在揉面3分钟。

温室发酵至1.5-2倍大，排气在分割成9个圆形状，盖保鲜膜醒20分钟。

黄油自然软化，加冰糖粉全鸡蛋混合，在筛入低筋面粉混合。(注意：酥皮提前做好放冰箱，冷藏会稍微变硬)。

上下都要用保鲜膜，用擀面杖擀成圆形。

将酥皮包在面团外面，手法要轻柔，太重容易裂开哦

用切板压出格子状，进行二次发酵。(我是放入蒸箱，加一碗热水发酵 温度不能过高哦)

烤箱提前预热，刷上蛋液，180度20分钟 ，上色可以记得盖锡纸。

香喷喷的菠萝包出炉啦😋