红糖马拉糕

Name: 红糖马拉糕
Ingredients: 100g红糖; 220g水; 3g干酵母; 90g木薯淀粉; 160g低筋面粉; 5g泡打粉; 10g食用油

7.0 综合评分

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时间：约80-90分钟
难度：有点挑战🖖
份量：2人份

用料

红糖	100g
水	220g
干酵母	3g
木薯淀粉	90g
低筋面粉	160g
泡打粉	5g
食用油	10g

红糖马拉糕的做法

红糖加水，用微波炉加热至红糖融化。
红糖水放至温凉。
加酵母、木薯淀粉、低筋面粉。
室温25度发酵1小时左右。
面糊发酵约2倍大。
把发酵的泡泡搅拌至消失。
加入泡打粉、油，搅拌均匀。
倒入垫了油纸的模具中，轻震一下模具，让表面气泡破裂。静置10分钟。
蒸锅上汽后，大火蒸35分钟，再焖5分钟。
取出晾到温热后切块。

小贴士

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该菜谱发布于 2019-07-28 23:28:21

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