胡萝卜和洋葱剁碎;地瓜蒸熟后压成泥。
锅内加少许油脂将胡萝卜和洋葱略炒(或是蒸熟后加入少许植物油)。
将做法 2 混入地瓜泥中,搓成圆球状。
地瓜球先沾蛋液后再沾一层面粉,锅内抹少许油,放入地瓜球,将表面煎至微酥即可。
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