虫草花干贝玉米汤

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虫草花干贝玉米汤是清鲜可口,充满玉米香气的一款汤。养胃健脾 ,滋阴补肾 , 适合免疫力低 ,经常熬夜的人士。

干贝:滋阴补肝肾,益精髓,活血散结,调中消食
虫草花:增强和调节人体免疫功能、有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效
枸杞:养肝,滋肾,润肺
芡实:益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效
莲子:补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效

我这里写的量是1-2人份 ,如果人多汤料可以翻倍 。

用料  

猪骨 500克
虫草花 5克
玉米 1根
干贝 11克
枸杞 5克
芡实 7克
莲子 8克
适量

虫草花干贝玉米汤的做法  

  1. 排骨,大棒骨,瘦肉 ,鸡都可以,我个人是比较喜棒骨汤。

    虫草花干贝玉米汤的做法 步骤1
  2. 棒骨浸泡20分钟,冲洗后凉水入锅焯,去掉棒骨上的血和脏东西

    虫草花干贝玉米汤的做法 步骤2
  3. 芡实泡两个小时(泡透洗净容易煲),莲子,干贝,枸杞清洗干净即可 ,虫草花有孢子粉不宜浸泡,轻轻清洗即可

    虫草花干贝玉米汤的做法 步骤3
  4. 把一根玉米切成小段儿 ,玉米最好选甜玉米 ,这样汤会更加清甜  ,如果爱吃玉米放两根

    虫草花干贝玉米汤的做法 步骤4
  5. 所有材料下锅加2-2.5升水,大火煮开转小火煮2至2.5小时

    虫草花干贝玉米汤的做法 步骤5
  6. 最后五分钟加盐

    虫草花干贝玉米汤的做法 步骤6

小贴士

这个配料比只是个大概 ,多点少点没关系 。我比较喜欢喝清淡的汤 ,如果喜欢味道浓一点的,可以放双倍的料 。

其实我更喜欢喝广东那种老火汤 ,尤其煲到四个小时的时候 ,它的味道跟两个小时是不一样的 ,更香更浓郁 ,用棒骨煮四个小时以上的放到冰箱冷却之后会成果冻状 。但看报道说煲的太久嘌呤比较高 ,所以根据自己的需要选择时间
 
该菜谱发布于 2019-07-29 08:32:18
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