腊排骨提前用清水浸泡10小时以上,不然会很咸(我是前一天泡上第二天炖咸度正合适)
泡好的腊排骨水开煮5分钟左右清洗干净,可以去掉表面多余盐分和杂质
换一锅水,冷水下洗好的腊排骨、姜片,大火烧开下玉米、藕块,再烧开后转小火炖半小时以上(我用的石锅,炖了半小时就可以了,可以根据自家锅子和火候调整时间,炖久点腊排骨更软烂)
煮好后根据味道再加盐,还可根据个人喜好撒上葱花
玉米莲藕都入味了超好吃,汤更是融合了三样食材的味道,我喝了两大碗,嗝~
上传你做的玉米莲藕腊排骨汤