自制牛肉河粉汤
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人做过这道菜
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北方人做的不正宗但是一样好吃的河粉汤
用料
自制牛肉河粉汤的做法
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150克粘米粉加2克盐2克油150ml水搅拌成水乳状
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蒸锅内放入托盘先蒸一下，然后涂一层薄薄的油，把米粉糊到入大概3mm，大火蒸8分钟左右
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表面涂一点油防沾，可以一次多做一些出来，当天不吃的就凉干了放冰箱冷藏，建议还是现吃现做
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切成条
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制作蒜油，锅内放入适量油，把蒜末炒香，颜色逐渐变金黄色，不要开大火，容易糊了
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另起锅，加入高汤适量，把做好的河粉放入水中过一下，放入青菜烫一下
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出锅，切上点牛肉，个人口味喜欢什么就放什么，清清爽爽的河粉汤
