香蕉松饼 华夫饼 鲷鱼烧
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人做过这道菜
泽堇晞
早餐用
华夫饼 鲷鱼烧
低粉 55 木薯粉10 水70 奶粉6 （牛奶75）
鸡蛋一个 酵母0.6克 油5克 常温发酵20分钟
或者前一天晚上把材料拌好冷藏一夜
第二天早上加入常温鸡蛋和油拌均匀静置15分钟
无香蕉版鸡蛋松饼
低粉85 木薯粉15 水120奶粉12（牛奶130）
鸡蛋1个 酵母0.8克 油5克
操作同上 煎锅足够热后中小火煎熟
华夫饼 鲷鱼烧
低粉 55 木薯粉10 水70 奶粉6 （牛奶75）
鸡蛋一个 酵母0.6克 油5克 常温发酵20分钟
或者前一天晚上把材料拌好冷藏一夜
第二天早上加入常温鸡蛋和油拌均匀静置15分钟
无香蕉版鸡蛋松饼
低粉85 木薯粉15 水120奶粉12（牛奶130）
鸡蛋1个 酵母0.8克 油5克
操作同上 煎锅足够热后中小火煎熟
用料
香蕉松饼 华夫饼 鲷鱼烧的做法
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除了香蕉所有材料拌均匀后静置20分钟 再加入香蕉泥拌均匀
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预热电陶炉 Hi1-2档 约2分钟 倒入面糊后 档位可调到5-7档之间 看着饼的颜色来调温度按图中 煎三次的量 倒面糊要速度
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翻面后煎一小会
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成品
