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家常红烧肉

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逸诚子的厨房  逸诚子

用料  

五花肉 500克
生抽 2勺
姜 3-4片
八角 1个
盐 适量
冰糖 适量
老抽 1勺
葱 根

家常红烧肉的做法  

  1. 肉卖回来清水泡30分钟，然后切块控干水分，不要放油直接热锅两面煎

    家常红烧肉的做法 步骤1

  2. 煎至两面金黄，夹起备用，锅留少许油炒糖色

    家常红烧肉的做法 步骤2

  3. 加入冰糖

    家常红烧肉的做法 步骤3

  4. 糖色这样就可以加肉一起翻炒

    家常红烧肉的做法 步骤4

  5. 这时候开始加入老抽（一定要先加老抽），翻炒后再加生抽

    家常红烧肉的做法 步骤5

  6. 加入酱油后

    家常红烧肉的做法 步骤6

  7. 准备好的大料

    家常红烧肉的做法 步骤7

  8. 大火烧开后，倒入砂锅小火慢炖90分钟

    家常红烧肉的做法 步骤8

  9. 转入锅内大火收汁

    家常红烧肉的做法 步骤9

  10. 装盘，摆盘随创意，哈哈！

    家常红烧肉的做法 步骤10

小贴士

肉放清水泡半小时，去除腥味
老抽先放上色

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家常红烧肉相关分类

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该菜谱发布于 2019-07-29 11:58:46
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