无敌下饭大盘鸡
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人做过这道菜
姜丝儿可乐姜
新疆美食大盘鸡……颜色鲜亮让人食欲大开，我这个家常做法有一个秘密武器哦😁
用料
| 鸡 | 半只 |
| 大土豆 | 1个 |
| 圆葱 | 半个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 调料 | |
| 姜片 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 两个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 酱油 | 3勺 |
| 韩国辣酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 啤酒 | 一瓶 |
无敌下饭大盘鸡的做法
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鸡肉切块凉水下锅加料酒、两片姜焯水，水开煮两分钟后捞出控干水分备用，焯水的姜片扔掉。
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热锅倒多一点点的油，放几粒冰糖转小火熬到冰糖呈现深黄色下入鸡块煸炒，炒干水分，加入圆葱土豆煸炒一分钟，加入酱油、耗油、十三香、干辣酱、韩国辣酱（秘密武器哦），煸炒所有食材颜色均匀后加入没过食材的啤酒，转中火炖20分钟，中间加盐。
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剩少许汤汁的时候加入红绿辣椒和蒜片，煸炒两分钟出锅。
小贴士
因为我不爱吃辣所以加入韩国辣酱，这样颜色也漂亮还不会特别辣，能吃辣的换成郫县豆瓣酱也可以哦☺️
有宽面的也可以加入面条那就更正宗啦
有宽面的也可以加入面条那就更正宗啦
