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开花红糖馒头

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二兵食记的厨房  二兵食记
香甜可口

用料  

红糖 100克
水 250克
泡打粉 2克
面粉 500克
酵母 3克
红枣 适量
小苏打 2克
油 50克

开花红糖馒头的做法  

  1. 红糖化开加入酵母，泡打粉 搅拌均匀

    开花红糖馒头的做法 步骤1

  2. 倒入面粉搅拌均匀

    开花红糖馒头的做法 步骤2

  3. 面粉成絮状加入 油

    开花红糖馒头的做法 步骤3

  4. 醒发2-3小时左右 (根据温度来定)扒开有蜂窝状孔 加入小苏打

    开花红糖馒头的做法 步骤4

  5. 揉成团 加入红枣碎  揉均匀醒发

    开花红糖馒头的做法 步骤5

  6. 下剂子 醒发  ，剂子用手从四周往里揉成团  收口处朝上 醒发两倍大 蒸

    开花红糖馒头的做法 步骤6

  7. 中大火15分钟

    开花红糖馒头的做法 步骤7

小贴士

面发酸放碱才有效  不然碱味很重的
不懂的可以留言哦！

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该菜谱发布于 2019-07-29 15:21:41
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