金枪鱼罐头倒入滤网中去除多余水分,加入几滴柠檬汁拌匀;
鸡蛋加少许牛奶,打散、入锅、开小火,将蛋液向锅中间推;等到微微凝固时,关火撒入黑胡椒碎用余温将蛋成熟;
牛油果半颗,切丁,加入鸡蛋中拌匀;
取原味吐司两片、去边;到入少许蛋黄酱,铺上金枪鱼、牛油果鸡蛋,盖上另一片面包。
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