古法龟苓膏配方及制法
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人做过这道菜
无穷有尽
一钱为3.72g，一斤等于十六两，一两等于十钱
一碗为150ml（按1ml=1g计算）
粘米粉，小苏打为凝固用
一碗为150ml（按1ml=1g计算）
粘米粉，小苏打为凝固用
用料
| 龟板 | 8两 |
| 生地 | 2两 |
| 金银花 | 2两 |
| 土茯苓 | 2两 |
| 凉粉草叶子 | 4两 |
| 连翘 | 8钱 |
| 鸡骨草 | 1两 |
| 蒲公英 | 5钱 |
| 苍术 | 8钱 |
| 白癣皮 | 5钱 |
| 防风 | 5钱 |
| 荆芥 | 5钱 |
| 甘菊花 | 5钱 |
| 金钱草 | 5钱 |
| 粘米粉 | 2两 |
| 水 | 30碗 |
| 小苏打 | 适量 |
古法龟苓膏配方及制法的做法
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龟板先用炖盅或真空煲，10小时。
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除粘米粉，龟板外的药料洗净之后，加30碗水煲滚，收慢火去泡沫。
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放入龟板一起煲，用中火煲至15碗水，然后隔去药渣
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取出药汁5碗，放凉，余下10碗药汁再煲滚后收慢火
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将凉药汁与粘米粉混合，把混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，并加入小苏打，使液体ph值为8-12之间，等到锅中的液体相对固化即可
小贴士
1.龟板可打碎，药材不推荐打粉，打粉后不好过滤
2.觉得该配方凝结方法麻烦的，可以参考我另一菜谱“古法风味龟苓膏”的凝结方法
2.觉得该配方凝结方法麻烦的，可以参考我另一菜谱“古法风味龟苓膏”的凝结方法
