小米薏仁糕
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人做过这道菜
资深小仙女
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mark一个，笔芯
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用料
小米薏仁糕的做法
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材料准备完毕
也可以用玉米油，橄榄油，但不要用菜籽油哟，味重。用椰子油是因为有奶香味，而且健康😊
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小米，薏仁，糯米打成粉末，一定要很细很细的粉末，备用
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无油无水的干净盆子里加鸡蛋和糖粉打发。全蛋打发的状态是蛋液膨胀，发白，下图👇就是打发的样子
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加入打好的小米，薏仁，糯米粉，加入牛奶，椰子油搅拌均匀
📢朋友们一定要用硅胶铲从低往上的翻一下，检查盆地是不是还有没有搅拌均匀的米粉
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容器刷油，倒入打好的糊糊
因为是给小朋友早上在路上的快手早餐，所以用的是纸杯
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冷水下锅，大火蒸30分钟。关于时间问题，棠棠妈妈建议大家还是要根据自己蒸的容器大小，传热来判断哟
小贴士
小米可以换成黑米，棠棠妈妈曾经用这个方子做过黑米薏仁糕，黑米糕，都很好吃
关于糖粉的量，这个不是很甜，如果糖太少，会影响打发的质量
如果用磨具蒸，一定要刷油，趁热脱模
祝大家生活开心😊😊😊
关于糖粉的量，这个不是很甜，如果糖太少，会影响打发的质量
如果用磨具蒸，一定要刷油，趁热脱模
祝大家生活开心😊😊😊
