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香煎鱼汤

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用料  

鱼 条
油 克
盐 克
葱

香煎鱼汤的做法  

  1. 将鱼洗干净切开，去掉鱼鳍，因为鱼鳍下锅煎容易烧焦

    香煎鱼汤的做法 步骤1

  2. 像上图方向用刀背拍，大力一点，可以多拍一会，去掉鱼骨。

    香煎鱼汤的做法 步骤2

  3. 下锅煎一下，两面金黄即可，油热之后才下锅，不然会粘锅

    香煎鱼汤的做法 步骤3

  4. 煎完先捞出来，去掉多余的油

    香煎鱼汤的做法 步骤4

  5. 煎完去掉多的油，加点水煮一下，最后下点葱就好了。

    香煎鱼汤的做法 步骤5

小贴士

1.鱼下锅的时候，油一定要热，不然很容易粘锅
2.鱼不要煎太干，不然不好吃
3.加水煮鱼的时候可以用铁锅，先大火煮开，再小火慢炖，煮到鱼汤奶白色即可。

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该菜谱发布于 2019-07-29 19:28:26
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