凉拌酱土豆茄子

Name: 凉拌酱土豆茄子
Ingredients: 1个茄子; 2瓣大蒜; 2个土豆; 1勺蚝油; 两根小葱; 少许白糖; 少许盐; 少许鸡精; 3勺大酱; 按心情放辣椒油

6 人做过这道菜

i项项

家里有一个茄子，两个土豆，材料不多，却想做个下饭菜，就想到了这个

用料

茄子	1个
大蒜	2瓣
土豆	2个
蚝油	1勺
小葱	两根
白糖	少许
盐	少许
鸡精	少许
大酱	3勺
辣椒油	按心情放

凉拌酱土豆茄子的做法

茄子土豆洗净切条，放到蒸笼蒸煮10分钟左右
准备小葱切断备用（如果喜欢，可以放点香菜）准备大酱辣椒油等调料
将熟透土豆茄子晾凉，加入所有调料，搅拌均匀，将土豆拌成泥，留有小部分土豆即可，放入冰箱冷藏半小时口味更佳

小贴士

蒸土豆茄子的时候如果不好判断是否熟，可以用筷子按一下，可以顺畅按下，说明熟了
切土豆的时候可以切粗细不等条状，更好搅拌入味

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
全部8个作品

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该菜谱发布于 2019-07-29 20:25:26

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