一碗方便面的前世今生

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俺们村儿,昨晚被暴雨虐袭,搬了一天砖回来,想吃点简简单单的东西,尽量简单,吃完后就可以安安静静的休息,然后…一碗简单的方便面,在这个大雨后的傍晚,温暖了一家人的胃

其实很久很久以前,我刚离开家,到几千里外去读书,那个江苏小城,菜大都是甜的,对于一个土生土长的北方人,首先水土不服的就是关于吃的,必须让自己快速适应,在过渡期里,方便面成了救命稻草,那会儿还吃不来开水泡的方便面,每次都是干嚼,胃也是那时候开始弄坏的,我记得有一次,看同宿舍的同学泡方便面吃的特别香,闻着味道也是前所未有的舒服,于是借了一包来泡,结果…惨不忍睹,吃了两口就咽不下去了,然后就出现了特别滑稽的一幕,一个同学在背后抱住我,一个同学用手蒙住我的眼睛,另一个同学在我前面扎着马步端着碗,挑着泡好的方便面,往我嘴巴里喂,三个人因为一碗方便面给我“用私刑”😂😂😂到最后,任她们软磨硬泡,也无济于事,直到很久以后,我才慢慢适应吃开水泡的方便面,再后来,在宿舍,不被宿管阿姨发现的情况下,我们买了一个小电饭锅,开始每天悄悄咪咪的煮方便面,从此我的日子就好过多了,毕业多年,大家各奔东西,剩下更多的,是点点滴滴的回忆 …

关于食物的记忆,总是深刻而温暖的,感谢食物带给我们的力量

用料  

方便面 1包
脆皮肠 3根
鱼丸 5个
撒尿牛丸 2颗
蛋饺 2个
香菜 2根
香葱 1根
2瓣
青花椒粉 1/2勺
陈醋 1勺
青菜 一小把

一碗方便面的前世今生的做法  

  1. 准备好这个“巧面馆”的“藤椒牛肉面”,麻香的,又不太辣,很好吃

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤1
  2. 小青菜择洗干净,控水,备用

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤2
  3. 香葱,香菜,蒜剥好,清洗干净,香葱和蒜切碎,香菜切段儿,备用

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤3
  4. 准备鱼丸(鱼丸拍照的时候,我只拿了两个后来因为嘴馋,加水烧开的过程里,又悄悄加了几个,所以,最后碗里有5个鱼丸,嘿嘿😁,撒尿牛肉丸,脆皮肠,蛋饺,(蛋饺忘记拍照了)

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤4
  5. 奶锅倒入大概半碗水

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤5
  6. 将方便面的酱料包,倒入锅中,粉包暂时不要加,拍照的时候,忘记分开了

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤6
  7. 把丸子类的先倒入锅中和汤汁一起,微微炒一下

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤7
  8. 加入青菜,轻轻的翻炒出水,然后加入适量的水,将水烧开

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤8
  9. 水开后,加入面块儿,撒上蔬菜包,盖上盖子一起闷煮

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤9
  10. 取一只干净的空面碗,加入香菜段儿,香葱末,蒜末

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤10
  11. 面条煮好后,临出锅前调入陈醋,青花椒粉,倒入粉料包,搅拌均匀,然后倒入面碗中,开动吧

    一碗方便面的前世今生的做法 步骤11

小贴士

1.关于丸子类的配菜,也可以换成自己喜欢吃的其他丸子类,或者蟹棒啊,什么的,随自己搭配,不要太多,点缀就好,蛋饺可以自己做,也可以在超市买到的,这些在超市都可以买到
2.喜欢辣一点的,还可以再加一点自己做的油辣子或者老干妈油辣子,都很美味噢
3.这是一个人的量哈,根据家里的人数,自动追加方便面和辅料的数量 😁😁😁
 

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该菜谱发布于 2019-07-29 21:24:25
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