糯米藕

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夏季凉食,美滋滋

用料  

糯米 适量(塞藕)
红糖 上色用,2汤勺差不多
2节
冰糖

糯米藕的做法  

  1. 藕削皮,切下一个端口,塞糯米。用筷子压紧实,最后切下的端口盖上,用牙签固定。(糯米泡不泡没关系,我第一次做的时候没泡;第二次泡了一会,口感差不多)藕如果不平整可以把另一头端口也切开塞糯米,这样就不会出现空藕。

  2. 放进电饭煲,加水没过藕身,加冰糖和红糖,红糖量可以少加点,冰糖我加了2大块,可能有100g。然后调到排骨档30分钟。

  3. 30分钟到后,打开看甜度和色度,用筷子戳下藕节,我是稍微有点硬所以又按了一次排骨档。最后做出来甜度和色度都可以把握,吃过的都说好吃。(电饭锅功率不同所以大家可以分两次加东西)

小贴士

1.糖多少其实无所谓的,多了藕也不会很甜1,少了可以加桂花蜜或者直接蘸红糖吃。
2.糯米泡不泡无所谓,电饭煲煮出来都一样软糯,并且夏天太省事了,远离高温。
 
该菜谱发布于 2019-07-29 21:26:42
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