这不是健身餐，论鸡胸肉的不健康吃法（牙签肉）
8.0
综合评分
14
人做过这道菜
大吃货皮卡丘
老潍县美食，想念潍坊的中和炸货
用料
这不是健身餐，论鸡胸肉的不健康吃法（牙签肉）的做法
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鸡胸洗净
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切成大块，注意别太小不然一会穿牙签不方便
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加入盐、黑胡椒、姜片、蚝油、老抽、料酒、鸡蛋清
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再加入淀粉
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用可爱的小手把它们搅拌均匀，等15分钟
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用牙签将腌好的鸡胸肉肉穿好
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国内油烧五成热，把牙签肉下锅炸，边炸边晃动锅进行搅拌，防止粘锅
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颜色炸至金黄，可以炸至八九成熟即可（为什么不全熟见下文）
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控油捞出
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其实在上个步骤如果炸至全熟就可以直接吃了，但是我们为了让这个牙签肉更好吃，再额外加一个步骤，有请神秘嘉宾——辣椒脆登场！
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锅中留一点底油，把炸至八九分熟的牙签肉下锅，加入辣椒脆，放孜然，临出锅时放点熟白芝麻（这次我没买到白芝麻就用黑芝麻代替啦）
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出锅！香喷喷的炸牙签肉配着香、脆、辣的辣椒脆，这才是鸡胸肉最好吃的做法啊哈哈哈（虽然油比较大没那么健康嘻嘻）
