香菇炖鸡汤格瑞美厨

Name: 香菇炖鸡汤 格瑞美厨
Ingredients: 1只（750g）童子鸡; 4朵干香菇; 10朵木耳; 5片姜; 4根葱; 1勺料酒; 1勺生抽; 适量 盐; 少许（可不放）鸡精

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Bonnierbt

选用嫩鸡，鸡肉口感要比老母鸡好吃，老少皆宜哦～

用料

童子鸡	1只（750g）
干香菇	4朵
木耳	10朵
姜	5片
葱	4根
料酒	1勺
生抽	1勺
盐	适量
鸡精	少许（可不放）

香菇炖鸡汤格瑞美厨的做法

首先，把鸡切块，加入冷水没过鸡，120℃煮开后2分钟去血水。
再用冷水洗干净。
除了盐，加其他入所有食材，水没过鸡肉，设置100℃45分钟。
最后20分钟放入木耳和盐，完成。
倒出享用。

小贴士

如果炖的是老一点鸡，需要100℃90-120分钟，具体看鸡的程度。

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该菜谱发布于 2019-07-29 22:55:29

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