两把米,我用的稻花香米,洗净放在冷冻层冻20—30分钟(据说能成粒米不飞 还能熟得快)。取出冷冻后的米放锅里加水(水是米的两倍)煮二十到三十分钟
提前泡发两只海参
煮米的时候备料,选了两只切断
我的鲍鱼偏小,所以放的多,整只放的,没切。(网上邮的,煮完发现那也太小了,有生以来见到最小的)
剥虾🦐 去虾线,虾头用小刷子刷干净
虾头用来榨虾油 热锅少油(一到两勺)放入虾头(一般十几只虾头就能出虾油),小火炒虾油,油变成红色,很香。(我今天的不太成功,因为虾少了,还有虾头里的东西我洗的太干净了,没有出什么虾油)
放了点免洗宁夏枸杞补气血(和海参一起补肾 哈哈)
米煮熟后加入虾油、海参、鲍鱼、虾、姜、枸杞、盐再煮十到十五分钟。最后加入葱花 也可以再加点小香芹。好吃😋
原本用砂锅煮的,那也太慢了,忍受不了了,然后又换了电饭煲煮的,当然燃气小锅煮也一样的。