韩式腌苏子叶泡菜
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人做过这道菜
So_nice_3Q
邻居朝鲜族阿姨教我的腌制方法。
我刷酱时内心的OS：这货怎么这么香。😋
我刷酱时内心的OS：这货怎么这么香。😋
用料
韩式腌苏子叶泡菜的做法
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紫苏叶洗净，加盐浸泡20分钟
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上屉蒸10分钟（不要蒸太久，会发黄）
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蒸好之后晾凉备用
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我吃不了太辣，为了颜色好看，辣椒粉和甜椒粉1:1，能吃辣全用辣椒粉。
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热水冲开粉末之后+生抽+蚝油+糖+盐，拌匀。
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晾凉之后+蒜末+姜末，拌匀。尝一下，按自己的口味调整咸度。。酱料尽量浓稠一些，叶子蒸完之后有水分会稀释酱料。
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容器先刷一层辣椒酱
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铺一层叶子刷一层酱，一层一层来
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放冰箱里2-3天就吃可以了
小贴士
酱料浓稠一些，叶子蒸后有水分会稀释酱料
