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韭菜碎牛肉

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香草兰兰的厨房  香草兰兰
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用料  

牛肉 300克
韭菜 300克
老姜 一点
嫩姜 一个
蒜 一个
花椒 适量
大红椒 半个
泡椒 四个
郫县豆瓣 一小勺
生抽 一小勺
豆粉 适量

韭菜碎牛肉的做法  

  1. 生牛肉洗净宰碎

    韭菜碎牛肉的做法 步骤1

  2. 把所有佐料豆瓣放碎肉搅拌均匀，再倒50克菜油搅拌待炒

    韭菜碎牛肉的做法 步骤2

  3. 姜，红椒切丝，备好

    韭菜碎牛肉的做法 步骤3

  4. 韭菜切成段

    韭菜碎牛肉的做法 步骤4

  5. 先辣锅，再倒油。油熟了后关火，让油冷却两分钟，倒入牛肉翻炒，牛肉变色就可以依次把韭菜花，红椒，嫩姜放下去继续翻炒加入鸡精或者味精起锅装盘

小贴士

注意炒的时候不能太久，肉容易老

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-07-30 12:45:25
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