非油炸版干煸豆角
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人做过这道菜
阿静厨房记
如果想快速做好就油炸，不喜欢油炸就得耐心小火慢慢煎，味道很赞
用料
非油炸版干煸豆角的做法
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豆角洗净，切稍微长点的段，我喜欢手掰的。水开了倒进去焯水两分钟左右，不要煮太狠，断生就行。焯好水捞出来过凉控水。
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用平底锅不放油，小火给豆角烘干。缩短晾干的等待时间。烘干没有水分了，就可以倒油进去小火慢慢煎。一定要小火！！
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大概煎这样起皱皮软软的就可以了
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盛出来放盘子里备用。另外起锅倒油，把葱姜蒜花椒（喜欢吃辣，放点干辣椒圈）倒进去爆香。倒生抽，盐，糖，翻炒出香味，倒进去豇豆继续翻炒下即可出锅。
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完成，非常香！
小贴士
需要用不粘锅，小火慢慢煎
