所有材料混合,厨师机从低速慢慢搅匀,全部混合后调到最高速,大约10分钟左右
搅拌过程中随时观察面团状况,差不多5分钟左右会开始略微光滑。
十分钟左右面团完全融合,光滑柔软有弹性。这时将面团取出,盖上湿布松弛半小时。
松弛好切小块,压面机压出来就好啦~~~按自己喜好可以团成80克一个的面饼,晒干密封保存即可,吃的时候随吃随取,方便快捷~~~~
上传你做的手擀面~鸭蛋面