将食材准备
面粉加入适当的水,酵母,揉到面团光滑,静等发酵
准备奶黄,两个鸡蛋、100克奶、糖、咸蛋黄,黄油全部加一起搅拌
搅拌均匀后筛入玉米淀粉,拌匀
隔水煮,边煮边搅,不然蛋黄会沉淀
开始凝固后小火,到这个程度就OK啦
将奶黄均匀分好捏成团备用
面团用擀面杖擀平
做好的奶黄包不能马上上锅蒸,要醒20—30分钟,再上锅蒸
蒸18分钟,关火8分钟后再开锅盖
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