番茄金针菇肥牛卷 | 开胃下饭

针金菇洗净切掉根部，用肥牛卷卷好。（这道菜选肥牛的时候，最好买瘦一些的比较好卷，我这个有点肥了）

大西红柿一个，切成丁备用。

大蒜切成末备用。

下面调碗汁，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱2勺，糖2小勺，再加入清水50ml。

锅热放油，放入蒜末翻炒出香味。

加入西红柿丁，翻炒均匀。

继续翻炒，直到炒成西红柿酱的状态。这一步骤需要点耐心。

将卷好的金针菇均匀的码放到锅中。

将之前调好的碗汁均匀的淋到肥牛卷上。

开中火煮到肥牛变色，大火收汁即可。个人喜欢汤汁多一些，拌米饭超香。

成品长这样。