韩式炒杂菜：三时三餐and尹餐厅里美大最爱的炒杂菜，零难度

首先跟你们说下不好意思，因为这个是之前做的，所以没有分解的细节图片。耐心看下文字吧，只能。哈哈哈哈哈

准备配料，菠菜一小把，过热水焯30秒捞起沥干水。胡萝卜半根，切丝或者切片都可以，备用。黑木耳3-4朵，黑木耳建议先用淀粉水浸泡，可以洗掉黑木耳脏脏的东西，切片备用。金针菇一小把，洗干净备用。然后取两把薯粉条，热水煮开，大概煮6-8分钟，（买的时候看下说明哦，每种的时间可能不太一样，我菜单上做的是宽扁，韩国店买的专门做炒杂菜的。这样就大概是一人份。）然后过一遍清水洗一下沥干备用（这步很有必要，因为技术不够的话，一会薯粉就会成一坨了）（怎么洗？像洗衣服那样洗，哈哈哈哈）

然后开始炒东西啦，胡萝卜比较难熟就先炒一炒吧，然后过个2分钟放入黑木耳，炒一炒。然后移到锅边，开始煎牛肉片，我买的这种一片片的肥牛片，你们按自己的量吧。我大概就是一人5-6片的标准，因为我们都是肉食动物，哈哈哈哈哈。煎熟后，把锅边的胡萝卜和黑木耳一起翻炒，然后放入金针菇，菠菜剪断再放进去哦，然后倒入2勺日本酱油，一起翻炒。（我个人喜欢用日本酱油，口味淡一点，用生抽也是可以的）然后倒入薯粉，翻炒均匀就可以。（怕粘锅的话，可以薯粉炒热后，就关火，利用余热搅拌均匀就可以）

起锅就完成了，装盘后，喜欢香油的，就放一点点香油和白芝麻在上面，就完成了。不放也是可以的。看你们爱好哈！