芥蓝梗炒鸡蛋
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用料
芥蓝梗炒鸡蛋的做法
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芥蓝梗和叶分开，梗洗净后切成一寸左右的斜段，并在沸水中加入少许盐和食用油后，倒入芥蓝梗焯烫3分钟。捞起后在冷水中过一下。鸡蛋内放半茶匙香醋，然后打散备用。
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油锅升至5分热后，将蛋液倒入锅内炒至凝固，再下芥蓝梗翻炒均匀。
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加入适量盐淋上少许凤球唛芝麻香油。
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炒匀后关火，装盘。
