超级好吃的香菇酱肉包子

做香菇酱肉肉馅。提前1晚上泡发香菇。前夹肉用细盐洗净，切大片，加上述卤料卤肉。卤好的肉和香菇一起入绞肉机搅碎。满屋飘香的香菇酱肉馅就做好了。

1，揉面。40度左右的温牛奶🥛，糖，酵母拌匀，静置5分钟，最大增加酵母的活性。加入面粉，用力揉面，揉至面3光，手光，面光，盆光。手工揉面有一个小窍门，揉一下，静置一会儿，更好揉。当然，最省力的方法还是机器。

2，发面。揉好的面，盖上保鲜膜，35度，30分钟，面团到2倍大，用手指戳，面团不会弹就好了。

3，一次发酵完成✅后揉面排气泡。成品面团得970克左右。

4，包包子。皮：40克每个，馅30克每个。

5，最后的成品是24个包子。夏日配上一碗绿豆汤过早，你做一次多少天不用起早床了。

自己做的包子，一口就能吃到肉肉的香菇包子。