地三鲜

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用料  

茄子 二个
土豆 一
青椒 二
生抽 5
糖10
盐2
淀粉 3
酱油

地三鲜的做法  

  1. 油炸茄子🍆,筷子扎透即可捞出。都炸好后返锅再炸一下,脆。

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 柿子椒或大辣椒过油炸好。

    地三鲜的做法 步骤2
  3. 土豆过油炸熟,等到所有材料炸好后再炸一下,脆。

    地三鲜的做法 步骤3
  4. 茄子最好后炸,容易掉籽到油里。

    地三鲜的做法 步骤4
  5. 淀粉加水打撒加入糖、生抽、葱、姜、蒜沫。约有二百毫升。

    地三鲜的做法 步骤5
  6. 炸油滤出大部分油,只留锅底油即可。放入淀粉调料汁,熬成酸奶样的汁即可。

    地三鲜的做法 步骤6
  7. 倒入茄子,土豆,柿子椒。汁菜均匀后成盘即可。

    地三鲜的做法 步骤7

小贴士

1、炸菜火要小。
2、汤汁不要太闲。
 
该菜谱发布于 2019-07-30 21:41:02
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