双倍南瓜吐司
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
非儿爱美食
南瓜的营养极其丰富，南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
用料
| 高筋面粉 | 450克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 酵母 | 6克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 牛奶 | 150克 |
| 南瓜泥 | 100克 |
| 炼乳 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 内馅 | |
| 南瓜泥 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 砂糖 | 5克 |
双倍南瓜吐司的做法
-
南瓜去皮切片，上锅蒸熟
-
除黄油外所有材料放入厨师机
-
揉到可以抻出粗膜
-
加入室温软化的黄油
-
揉到可以抻出手套膜
-
放烤盘中基础发酵30分钟
-
等待发酵的时间制作内馅，把内馅部分所有材料混匀
-
放不粘锅中小火炒一会儿，以免水份过多影响面团发酵
-
发好的面团拿出来
-
分成两个450克，擀成43*17CM的大片
-
在面片一面抹上南瓜馅
-
对折
-
均匀切成八条
-
扭麻花
-
三折
-
吐司盒斜拿，所拧好的面团放进去
-
每一条都是立起来的，紧贴着
-
放烤箱开发酵功能，下边放一盆温水发至九分满，刷全蛋液
-
撒南瓜籽做装饰
-
放入预热好的烤箱
-
上火160度，下火180度烤35-40分钟，中间加盖锡纸，烤好倒在晾网上晾凉密封包装
-
成品图
-
成品图
-
成品图
小贴士
1.刷了蛋液上色会比较重，不喜欢深色的可以改成喷水。
2.每个烤箱的脾气都不一样，时间温度根据自己的烤箱进行调整。
3.此配方为两个450克吐司。
2.每个烤箱的脾气都不一样，时间温度根据自己的烤箱进行调整。
3.此配方为两个450克吐司。
