全麦面包
0
人做过这道菜
心晴321
用料
全麦面包的做法
-
酸奶，鸡蛋拌匀后加入酵母，盐，油拌匀，再加入面粉揉光滑，盖保鲜膜放冰箱发酵一晚，取出室温接着发酵至用手指戳一个洞后不反弹，周围不塌馅
-
2.发酵好的面团取出排气后分两个搜光滑后盖保鲜膜松弛30分钟
-
3用擀面杖把面团擀1㎝厚椭圆形，放上巧克力碎或者红枣核桃，卷起收口捏圆滑
-
烤盘铺油纸，放上整型的面包盖上保鲜膜发酵1小时，面包涨大后，表面筛面粉，割花
-
烤箱预热180度，烤20分钟，再闷10分钟，中途盖锡纸
小贴士
第一次做，面揉的时间太短，蜂蜜可以不加，红枣有甜味
