洋葱炒牛肉
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人做过这道菜
素心家的餐桌
洋葱炒牛肉，牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。
用料
洋葱炒牛肉的做法
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牛肉洗净切片。
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加少许料酒，盐，生抽，白胡椒粉，腌制10分钟。
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洋葱去老皮切小块，蒜切片，小米椒和长红辣椒斜刀切，大青椒一分为二，斜刀切。
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净锅置火上，加适量油。
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油热，倒入牛肉，旺火快速翻炒至熟。
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盛出牛肉。
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净锅加油，先下蒜和小米椒，炒出香味，再倒入洋葱，放少许盐，翻炒至软。
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倒入牛肉，大青椒和长红椒，放少许盐，生抽，蚝油。
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大火翻炒均匀。
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出锅装盘。
小贴士
1.牛肉必须顶着纹路切，不能顺着纹路切。
2.见意洋葱放水里切，不然会泪流满面。
3.炒牛肉时火力一定要旺。
2.见意洋葱放水里切，不然会泪流满面。
3.炒牛肉时火力一定要旺。
