零失败红糖馒头/低糖南瓜馒头
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人做过这道菜
蹭饭司令-厨娘冬冬
用料
零失败红糖馒头/低糖南瓜馒头的做法
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先将南瓜蒸熟
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将蒸熟的南瓜放凉，加入牛奶，搅拌成糊糊状
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面粉中倒入酵母与白砂糖，混合均匀
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打入一个鸡蛋
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将做好的南瓜牛奶糊糊倒进去，一边倒一边搅拌，搅拌至碎碎状
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将上一步的碎碎的面团混合，揉搓至光滑，封上保鲜膜，放在温暖的地方，30分钟
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面团发酵至两倍大，用手指戳进去，是否看见丝状
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把发酵好的面团取出，分两份1、加入红糖，（红糖一定要过筛）进行揉搓均匀！2、普通面团，就是直接揉搓
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把面团揉戳20分钟后，揉成条状进行切块，然后用手再进行造型，
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我会揉成圆圆的包子状，记得在地放油纸
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预热蒸锅，然后把做好的包子一个个放进去！蒸15-20分钟即可，蒸好后别太急着把锅盖打开，关火盖一分钟
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红糖馒头
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南瓜馒头（乌龟裂开了）
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美味的包子就出来了
小贴士
1、南瓜必须放凉
2、放入红糖的面团会很粘，需要揉搓的时候慢慢加粉，但是控制量
3、包子底下一定要放油纸，不然真的会绝望的
4、包子做好后放冰箱，要吃的时候就拿出来蒸一下！
2、放入红糖的面团会很粘，需要揉搓的时候慢慢加粉，但是控制量
3、包子底下一定要放油纸，不然真的会绝望的
4、包子做好后放冰箱，要吃的时候就拿出来蒸一下！
