主料:花生 2 斤辅料:八角 20g、桂皮 15g、香叶 5g 、干红花椒 8g 、印度椒 25g调料:鸡精 30g、糖 30g 、盐 80g 、水 2500g
1.加水烧开加辅料熬煮 15 分钟出香味后加调料起锅待用;2.用调料水将花生泡水蒸 1 小时,待水冷后冷藏保存,出品捞出即可备注 :也可按毛豆制作方法制作,泡制时间入味稍长可按比例成倍制作
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