直接法白吐司

Name: 直接法白吐司
Ingredients: 60克黄油; 500克面粉; 1个鸡蛋; 150克牛奶; 5克盐; 40克糖; 150克水; 5克酵母

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用料

除黄油外的其他材料先揉出筋，加黄油揉出膜。一次发酵后排气整形入两个450克吐司膜。加盖烤方形吐司：二发七分满360F 40分钟；不加盖烤山形吐司：二发九分满360F 35分钟，中途十分钟后盖锡纸，不然顶上会烤过。

这是两个吐司的量。各家面粉吸水量不同，自己调整液体量。

随便看看

该菜谱发布于 2019-07-31 12:11:18

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