鸡腿切块,洗去血水沥干水份。
土豆去皮,切小块。
香菇干用完了,用的鲜香菇,洗净切片备用。
青椒切片,小青菜切断。
冷油加入两勺白砂糖,小火炒出糖色。
放入鸡块翻炒上色。
加入姜片、一勺老干妈、两勺料酒、一勺酱油,翻炒均匀。
加入香菇片和土豆块,加水没过鸡块,盖上锅盖,大火烧开,转中小火焖15分钟。
最后加入青椒与小青菜,大火烧上两三分钟。
出锅撒上葱花即可,搭配米饭妥妥的光盘。
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